本报讯（首席记者 周珂 通讯员 孙周杰）为充分挖掘戴村镇大石盖村特色民间美食文化，打造优质的“时戴剧场”文化品牌衍生旅游产品，日前，“烹美味佳肴 品百味人生”2024年戴村镇大石盖村首届厨艺大赛在大石盖村文化礼堂广场的时戴剧场举行。

　　经过初赛的激烈比拼，最终有十位参赛选手最终晋级决赛。本次厨艺比拼以糖醋鱼块、红烧鱼头、辣椒菜三道规定菜作为比赛项目。

　　比赛现场气氛热烈，油炸、爆炒、红烧、摆盘……锅铲翻飞间尽显高手本色。经过六十分钟的烹饪，一道道佳肴陆续出炉，色香味俱全，令人垂涎三尺。

　　各组选手依次将自己精心烹制的菜品端到了评委面前，专业评委们从味感、质感、观感、营养、时效、创意六方面进行打分。最终，参赛选手周小成斩获第一。

　　“走到哪里都忘不了乡愁。‘糖醋鱼块’就是我的乡愁，我就是靠这道菜，在大城市里站稳脚跟，如今事业有成。”一位评委对记者说，家乡风光好，发展乡村旅游潜力大，回乡发展餐饮产业，同样大有可为。

　　戴村镇大石盖村历史文化悠久，做的每一道美食背后都蕴含着满满的文化积淀。大石盖村相关负责人表示，“以厨会友、以食助旅、以赛促提，讲好美食产业故事，打造美食文化IP，可进一步推动乡村振兴，推进村级文旅产业融合发展。”

　　大石盖村现有耕地1650亩，“初心菜园”近5万平方米种植各种有机蔬菜，利用数字化手段进行种养殖全过程管理指导，借助各类平台，通过“线上+线下”多种渠道推动农产品销售， 通过标准化生产、品牌化运营推动农产品增产提质，带动农户就业增收。

　　接下来，大石盖村将持续深度挖掘特色旅游资源，实现产业融合发展，将品牌文化产业做强，不仅吸引到游客，还能留下游客，从“一时红”走向“持久红”。