冬日一抹黄，增添城市温暖。 记者 郭立宏 摄

草莓销售正当时。 见习记者 王美琳 摄

萧山街头，酱味飘香。 记者 朱林飞 摄

冬病冬治，膏药贴服。 萧山区中医院供图

　　■记者 朱林飞 李小玉 盛凤琴 见习记者 王美琳 通讯员 洪斐 邹紫 洪路平

　　盼着，盼着，冬天来了。本周六开始，气温将急剧下降，有可能会迎来今年的第一场雪。在寒冷的季节里，餐桌上吃什么？如何保健养生？是人们永恒不变的话题，希望每一个人都能温暖过冬，平平安安迎接春天的到来。

　　今年冬天  天气怎么样？

　　今年杭城的冬，就像孩子的脸，说变就变，短暂降温之后又迅速回暖。

　　譬如11日，白天最高气温只有7.7℃，骑车党都要冻成雕像了，到了12日中午，最高气温回到16℃，大家纷纷将羽绒服又换成了大衣。而杭州市气象台的消息，今日即将进入回暖高峰期，阳光普照、南风助推，最高气温可能达到24℃，很有可能创下12月中旬杭州历史最高气温的新纪录！

　　前几天，“北京初雪”登上热搜，杭州人也终于等来了入冬的消息。13日，市气象台发布入冬预告，12月16日，也就是本周六，杭州正式入冬，而且今年还会打破最晚入冬纪录。

　　与此同时，市气象台还发布了寒潮警报：本周五上午起，寒潮将影响我市，有一次剧烈降温、偏北大风和雨雪天气过程。从周四一直到周日，平均气温降幅可达15—17℃，15日夜里到16日上午，平原地区小雨转小雨夹雪，山区有雨夹雪，高山区有雨夹雪或雪；18—19日还将有雨雪天气。

　　这次入冬，冷空气和水汽配合得当，初雪就可以期待起来了。这一下雪呀，杭州就仿佛回到古时临安，百姓闻雪而动，文人见雪而喜。古代临安过冬，氛围感拉满，高楼赏雪，有吃有喝。《武林旧事》就记载过“临安闹雪”：后苑进大小雪狮儿，并以金铃彩缕为饰，且作雪花、雪灯、雪山之类，及滴酥为花及诸事件，并以金盆盛进，以供赏玩。

　　传承了宋韵的杭州人，自然也足够精致。去德寿宫看雪，是杭州人过冬的雅趣。毛绒帽子、围巾手套、暖炉热酒、点心都备齐了，三两好友，每人端着一盅热热的黄酒，眯缝着双眼，看着雪花落在赭红宫墙之上，仿佛千年前，住在德寿宫里的皇帝，也是这么看景的。

　　这个冬天虽然迟了一些，但好在还是来了。且温上一壶酒，摆上一碟酱鸭，约上三两好友，走走停停，然后期待着和今年冬天的第一场雪，不期而遇。

　　冬日甜蜜水果 草莓占C位

　　今年冬天的第一颗草莓，你安排上了吗？时下，正是草莓成熟的时节，一颗颗色泽鲜亮、果肉饱满的草莓抢“鲜”上市，一口咬下去酸甜多汁。

　　在街头的水果店，草莓已经被摆在了最显眼的位置，今年的草莓价格非常亲民，20元就可以买到一斤草莓，且颗粒匀称，味道鲜甜。在拱秀路的阿K果园，最好的奶油草莓卖到68元一斤，资深吃货们也会买来尝鲜。

　　最近，草莓成为市民选购水果的首选。“今年草莓的价格不贵，我买些给家里的两个孩子尝尝，看着这鲜红的草莓，心情都能好一点呢。”在育才路的一家水果店，叶女士买了两盒草莓，高兴地说道。

　　这个时节，萧山的草莓种植基地迎来了丰收。在“乡村工匠”徐灿波的无土栽培草莓园，一簇簇碧绿的草莓叶高出地面一米多，草莓颗颗似红宝石，诱人得很。这里的草莓品种分为两种，一种是粉草莓“粉玉”，背光面、向光面的草莓籽颜色深浅不一，宛如羊脂玉；另一种被唤作“红颊”，则更偏向于市面常见的鲜红色，个个果肉紧实、汁水饱满，咬一口，甜甜的汁液盈满口腔。

　　自从12月草莓上市以来，来徐灿波草莓园的游客明显多了起来。以前采摘，需要弯腰低头比较累，无土栽培一搞起来，人们顺手就可以采到自己想吃的草莓。“这个冬天天气暖，各类水果都大丰收，我们家的草莓销量特别好。”徐灿波说。

　　走进杭州艾维园艺有限公司的草莓大棚，空气中弥漫着浓郁的草莓香味，放眼望去，一垄垄碧绿的草莓植株排列整齐地从近到远铺展，一颗颗饱满红润的草莓让人垂涎欲滴。据基地负责人张侃表示，目前草莓已进入成熟上市期，销路基本不用愁，一采摘下来，就被批量预定或制成礼盒等销往本地一些大型商超。就在上周末，来了很多游客，园区内的草莓已经被采摘得差不多，需要几天时间等新一批草莓成熟起来。

　　一般来说，草莓采摘期将从今年12月持续至明年4月。如果今年冬天你还没有吃过草莓，不妨走进草莓大棚，去感受一下采摘的乐趣。

　　限定美食 萧山人的最爱

　　在冬天，萧山人最爱吃哪些食物？以时间为序，腌白菜、酱货、火锅，相继成为百姓餐食上的常见美味，足以温暖一整个冬天。

　　立冬过后，经霜打过的白菜收获了。在农村，不少人家都有腌大白菜的习俗。先将大白菜码在缸底，均匀地撒上盐，使劲踩两脚，再反方向摆上一排大白菜，撒上盐，再踩两脚……约半个月左右，腌白菜就可以吃了。此后，饭桌上就少不了腌白菜的位置。用腌白菜、冬笋、肉片一起炒或煮一碗腌白菜笋汤，绝对可以让人胃口大开。

　　家住新塘街道西许村的周阿姨每年冬季都会腌上一大缸白菜，从冬天开始要一直吃到第二年的春天。她喜欢用腌白菜蒸豆腐，水放得多些，不用放任何调味品，味道极鲜。“年轻人喜欢炒着吃，我们年纪大了，喜欢蒸着吃，很爽脆，好下饭。”周阿姨几乎隔一天就会蒸腌白菜，她和老伴百吃不厌。

　　到12月初，随着气温下降，家家户户做酱货灌香肠的时节到了。每年这个时候，喻叶就会去农贸批发市场买四五百块钱的鳊鱼和鸭子，回家后用酱油、料酒、桂皮、花椒、味精等调成酱汁，将鳊鱼和鸭子腌上两三天，在太阳下晒干，便开始端上餐桌。“现在不像以前，酱货要留到过年时请客，趁新鲜味道好，我们就先吃起来了。”喻叶说，有时第一批吃完了，还会腌第二批，等吃腻了就放在冰箱里，过完年以后再慢慢吃。

　　除了酱货，很多人家还会去肉摊灌香肠。一个星期后，饭桌上就多了

　　一碗蒸香肠，味道也极好，大人小孩都爱吃。

　　当北风渐吹，寒意逼人，吃上一个热乎乎的火锅便成为冬日里最大的念想。不一定要上火锅店，在家里就可以吃。买来牛肉卷、羊肉卷、猪骨头、粉丝、花菜、土豆、丸子、芋饺等火锅料，先用骨头慢火炖汤，等煮上半个小时，一家人都到齐了，再相继放入各色菜肴。不一会儿，火锅里的汤就沸腾了，香气弥漫开来，大家边吃边聊，很是尽兴。

　　如果阵势小一点，就煮个砂锅，放点骨头、青菜、萝卜，便是极鲜的美味。另外再蒸一碗香肠、炒一碗鸡蛋，这些热气腾腾的食物，总能给人带来满足和治愈。

　　天气寒冷 要这样保健养生

　　入冬后天气逐渐转寒，昼夜温差大，许多人抵抗力下降，很容易受到病毒的侵袭，甲流、支原体、新冠病毒感染及普通感冒交叉流行。日常生活中，我们如何来预防和应对？

　　冬至将至，中医认为冬至是人体阴气已达到极盛，阳气开始萌芽，故养身也应顺应这一趋势，可适时滋补阳气。为此区中医院呼吸科主治中医师钟远推荐了6种冬季养身小妙招：

　　1.中药足浴：可选取藿香、防风、苍术、艾叶、菖蒲等中草药各20克，适量水煎30分钟，水温适宜后足浴，以身体微微汗出为宜，每次15-30分钟。可温经散寒、理气活血，增强机体免疫能力及人体对流感等病毒的抵抗力，达到防病的作用。

　　2.防感香囊：可选取菖蒲、藿香、苍术、艾叶、白芷等中草药各等份，碾碎后装入布袋制成香囊，佩戴身上或悬挂在车内、居室中, 可避秽解毒、芳香化浊，使人体脏腑安和、气血流畅，能起到预防感冒和流感的作用。孕妇和过敏体质者慎用。

　　3.艾草熏燃：用艾草或苍术饮片在室内燃烧，关闭门窗，烟熏30分钟后再打开门窗通风换气，对流感病毒和呼吸道其他病毒等有不同程度的杀灭和抑制作用。注意熏燃时避免人员长时间待在室内。

　　4.艾灸藏阳：冬日严寒，养生最重要的是要固护阳气，去寒就温，所以冬季最重要的是藏阳。艾灸是藏阳的好方法，隔日艾灸关元、足三里等穴位，每穴10分钟，可温阳益气、提高抗寒与抗病能力。艾灸时以热感为宜，慎防灼伤。

　　5.药茶内饮：紫苏叶10克、生姜3片、大枣6枚、陈皮10克，水煎煮10分钟或煮茶器煮，可解表散寒，适用于风寒感冒初期。每日一剂，服药期间应清淡饮食，少食辛辣、生冷、不易消化的食物。儿童酌情减量。

　　6.饮食调护：冬季属肾，黑色入肾，冬季应“少盐多黑”，饮食易尽量清淡，多食黑色食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑米等，有助于调养肾气。女性在冬季比较怕冷，抗寒能力差，可以多吃一些温热的食物抵御寒冷。对于阴虚体质的人，要忌食温热食品如羊肉，否则会助火生热，适得其反。

　　冬季早晚温差较大，市民日常锻炼也得“悠着点”。对此，区一医院主治中医师匡清清说：“在锻炼时应有适宜的‘温度缓冲’，不要过早晨练，最好在阳光充足时再锻炼。在外出活动时要注意添加衣服，尤其要重视手部、头部、面部的保暖，宜戴口罩、手套和帽子。因为这些部位受寒可引起末梢血管收缩，加快心跳或冠状动脉痉挛，增加心脑血管疾病的风险。”此外，冬季起床也有“讲究”，起床快容易诱发心脑血管疾病，睡醒后不要急于坐起，不妨赖床几分钟，让身体适应从睡眠到苏醒的过程。

　　冬季养生重在“藏”，两位中医师一致认为要保持舒畅的心情和规律的作息，不熬夜、多运动、多晒太阳，顺应天时变化，调整好生活习惯，把身体养好，安全过冬，来年还一个更健康的自己。