本报讯（首席记者 蒋超 通讯员 马焱娜）检查员工健康证公示情况、查看荤素食材是否分开存放、翻看冷藏食材上贴着的日期标签……连日来，区市场监管局执法人员持续护航亚运，保障重点地区食品安全。昨日，记者跟随执法人员随机抽查了数家店铺，发现整体情况良好。

　　在奥体印象城，钱江世纪城市场监管所的执法人员先来到餐饮商家的前台，检查证照是否齐全、员工健康证是否公示等情况。随后，他们佩戴好工帽和口罩走进后厨。现场，操作台干净整洁，物品摆放整齐，工具也都贴了标识规范摆放，针对原料存放区存在卫生死角、开封食材未标注开封日期及使用期限等问题，执法人员责令商家立即整改。

　　在东巢艺术公园，北干市场监管所的执法人员依次来到各个摊位，检查食品加工区的卫生情况，督促工作人员将备用食材加盖存放，并按照相关规定规范经营。据悉，东巢艺术公园的“落日夜市”人气很旺，工作日的人流量就有近万人，周末能达到2万—3万人。对此，园区组织成立了保障食品安全的工作专班，在配合执法人员开展专项检查的基础上，对存在高风险安全隐患的商家进行清退处理。

　　当前，区市场监管局执法人员每天对重点商圈进行巡查。与以往相比，检查频次更为密集、检查工作更重细节，对于检查中发现的问题，次日就开展“回头看”。同时，持续深化“智能阳光厨房”建设，通过接入亚运餐饮智慧监管系统，后厨中的摄像头可以利用自动抓拍技术，对工作人员操作不规范的情况进行抓拍预警，同时利用物联感应技术对专间温度、紫外线灯消毒、餐饮具消毒、冰箱温度等进行监测。

　　预警、监测信息直接发到餐饮单位食品安全管理员的“众食安企业端App”账号上以供督促整改。区市场监管局执法人员可以通过“众食安监管PC端”发起后厨实时视频观看，做到线上巡查、实时管控、统计分析，让大家吃得更放心。