文/徐焕凤

　　制图/阿乌 

　　萧山沙地一带，男方的喜酒大多安排在早餐，可谓特色鲜明。

　　沙地农户深受绍兴文化的影响，对于办喜事是十分重视的。即使经济条件不好，温饱都难有保证，但各种繁杂的礼节都要到位。也许是传统习俗的规定，男方要承担更多的礼数。男方举办正式喜酒前一天，是女方摆喜酒宴请亲友的日子。女方的喜酒一般安排在中餐或者晚餐，没有刻意要求。这一天，男方派出一支队伍，叫“行郎先生”，少的一二十人，多的四五十人，都是仪表堂堂的英俊男子，到女方家搬运嫁妆。“行郎先生”一般是中饭前赶到女方家，参加女方家的婚宴；如果正式喜酒是晚餐，女方家要特意为“行郎先生”摆酒招待。饭后先就要把女方的嫁妆打包好，落实到每个“行郎先生”。那时，一般的陪嫁物品常常是：自行车、缝纫机、三五牌座钟；五六条套着漂亮被面和厚实里子的棉被，每条都在6到12斤之间；各色饭桶、大小脚盆、中式马桶等圆形木器；各种陶瓷用品，如大小碗碟、酒盅，茶壶酒壶，还有很多结婚成家后用到的生活用品。“行郎先生”抬的抬、挑的挑，排成长长的喜气洋洋的特殊搬运队伍，如果到男方家距离短，这只队伍要故意绕道行进，目的是向沿路乡亲传送喜气，同时也有炫耀嫁妆丰厚的意思。如果距男方家较远，“行郎先生”就要紧追慢赶，不得休息，要在天黑前送到，否则，这么高档丰厚的嫁妆给谁看呢。到家后，还要在显眼的地方摆好嫁妆，供男方亲友们参观。

　　“行郎先生”运走的是嫁妆，而新娘及随身物品、伴娘要在晚上，男方派出的另一支小型队伍去迎娶，新郎必须亲自出面。那时，沙地普遍用自行车迎新娘。因而，对骑车人的技能和自行车的质量要求很高。大多数新郎都是自己载新娘，其他骑车水平高又信得过的亲友载伴娘。什么时候离开女方家，要根据两家路程和男方家由算命先生确定的新娘进门时辰而定。因此，那时，新郎新娘结婚拜天地、拜菩萨、拜长辈、夫妻对拜的仪式都是在晚间举行，害得我们看热闹的小孩为分享仪式上的糖果要等上好久，有几次实在熬不住瞌睡，只能退出。

　　新人送入洞房后，还要招待在场的亲友吃夜点心。等这些结束后，男方家马上进入次日早上婚宴的准备工作中。请来烧菜的农村土厨师和帮手，要将鸡鸭鱼肉煮熟切好装盘，该蒸的要先蒸个九分熟；萧山“十碗头”里，几道“硬菜”的加工很费时，比如那碗“三鲜”，要准备的食材很多种，做鱼丸不仅费时，还要掌握技术要点；“鲞拼鸡”、糖醋鱼块都要事先备好；蔬菜也要切好备用。总之，等到宴席开始，出菜的速度常常是客人评判喜宴是否成功的一个标准，马虎不得。

　　那时，农家办喜事一般都在腊月或正月。早上八点左右，男方家用一根上端系着一只竹制饭篮的长竹竿竖在屋前，就是告知亲友们马上开席了。近邻远舍的亲友就陆陆续续到场入座。如是腊月办早餐喜酒，遇到的困难会多许多：比如室内摆不下酒桌，要摆到道地上，天寒地冻，北风冷冽，菜品极易变冷，客人也要挨冻，就要用木板挡住寒风。上桌的菜品一定要刚出锅的，热气腾腾才御寒，而且上菜速度一定要快；黄酒要在大锅里加热后给客人喝，喝完酒壶里的随时去加灌。临时搭建的土灶，用大铁锅煮饭，烧完的灰烬里还有很多火星，可以保暖。开吃后的场面非常壮观，屋里屋外二三十桌酒席的欢声笑语，连同飘出来的饭菜美酒香味，在周边很远地方都能感受到。待到新郎新娘前来敬酒道谢，酒席达到高潮。尽管是早餐，前来参加婚宴的亲友们各个酒足饭饱、缺少油水的脸上放出红光。在感谢东家热情招待、对新人诚挚祝福后，亲友们带着红纸包裹的喜糖满意而归。客人们离开后，男方家要准备许多高档礼物，让新郎陪着新娘上岳父母家“回门”，沙地喜酒的主要环节才算完成。

　　如今的沙地农户，不再沿袭早上办喜酒的习俗，而是学着城里人的样，婚宴安排或在酒店、或在家里，时间或在中午、或在晚上，这也是与时俱进吧。