2月20日，小记者们与安昌古镇来了一场温暖的邂逅。在研学的途中，燕子老师向大家介绍了安昌古镇的老街、仁昌酱园等内容。抵达安昌古镇，映入眼帘的是家家户户晒着的腊肠。经过工作人员的介绍，小记者们了解到安昌古镇腊肠不仅用料考究，更是地方的特色。

　　小记者们跟着燕子老师的脚步进入老街，随后来到了仁昌酱园，小记者们进入酱园，一眼望过去都是酱坛，整整齐齐地摆放在酱园里，还能闻到特有的酱香味。古镇扯白糖远近闻名，小记者们看着扯糖的师傅将白糖在钢锅中加热、搅拌后渐成糖浆，冷却后的糖浆变稠，再将其抛上木棍，粗大滚烫的糖条在师傅手里上下翻飞，自如得像是绕着毛线，几番拉、甩、扯之后，最终形成直径约1厘米的长圆条，用剪刀截下寸许，就成了可以变成食用的“扯白糖”。看着师傅轻松自如地制作，小记者们跃跃欲试，在扯白糖师傅的指导下，用力拉扯，尽管很累，但是脸上露出了开心的笑容。

　　活动的最后，燕子老师带着大家品尝了当地的美食。此次活动，不仅让大家品尝到了当地的美食，对安昌古镇文化也有了更深的感悟。（文/摄 雷小燕）

　　小记者 韩奕均 文博小学303班

　　正月里，我们走进安昌古镇探寻年味。在古镇里，我见识了扯白糖这项非遗技艺。叔叔拿着一根棒子，把一大块软软的麦芽糖套在棒上，然后反复拉扯，糖从原先亮晶晶的黄色，慢慢变浅，最后变成了雪白色，就像变魔术一样。叔叔把长条的糖切成一小块，分发给我们品尝，真是不可思议，原先柔软的糖，现在变成了硬邦邦的。我把糖放入嘴里品尝：“哇，好甜呀，真好吃。”

　　随后我们又来到仁昌酱园，我知道了绍兴传统酱油是黄豆酿制出来的，像酿酒一样，还要放在一口口大缸里，盖上屋顶样的“帽子”，等待半年以上。值得一提的是这里独有的“母子”酱油，比普通的酱油气味更香醇，味道更胜一筹，怪不得古镇里挂满的酱肉酱鸭香飘四溢呢。

　　古镇的小河上乌篷船摇荡而过，沿岸的商铺游人如织，我们探访了多项非遗技艺，品尝了当地美食。年味，就在不断传承的文化中，就在人来人往的热闹中。