五一过完就在掐着指头算端午。放假的心情提前准备好了，可放假的“新玩法”准备好了吗？要不要来点年轻人都在讲究的“仪式感”呢？
“秋天第一杯奶茶”“初雪第一顿火锅”，“仪式感”从未像今天这样频繁地出现在民众生活中，它正潜移默化地改变着人们的消费观。
原先默默无闻的“路边野餐”“露营经济”不知从何开始复盘，你永远搞不懂它究竟是“形式主义”还是“现实所需”。反正它就这样悄然兴起了。
一张地毯＋一地美食，仅此而已？当然不，米色帐篷支起来，餐布要ins风的，面包装在编织篮内，鲜花、气球、美酒、火锅……还不够，还要请经营野餐服务的餐饮公司策划、跟拍。这其中，分明又是一条专业化的上下游产业链。
■记者 王哲君
谁带火“野餐经济”
五一小长假的某天傍晚，在有“小冰岛”之称的金华九龙村，被废弃的采石山谷里，一派北欧风的灰色石堆上，两个小年轻正手忙脚乱地支帐篷，不远处的烤架旁，两个5岁左右的孩子正在嬉戏打闹。看来，这四口之家准备在这晚饭了。
15分钟过去，帐篷还是软趴趴摊在地上，他们遇到了些麻烦。远处几个哥们儿端着摄影机过来支援。我这才发现，在他们身旁，一直有一台相机支棱在三脚架上，闪着红灯。我突然恍惚了：这是家庭聚餐还是网红拍片？
无独有偶，是我孤陋寡闻。小红书、抖音、公众号，随手一搜“野餐”二字，几万条信息跳出来，更让人惊叹的是，萧山附近的网红野餐地竟然也那么多。大家都在抓住春日的尾巴，狠狠地在这些社交网络上晒出大片。
看完这些视频和照片后，我确实心动了：女主穿着小碎裙，戴着宽边草帽，在翠绿的草地上拥抱蓝天……还有孩子绕膝，老公拥抱。这好像是每个女孩的“女主梦”啊。
野餐流行，社交网络功不可没。而年轻人在付诸实践的过程中，没那么单纯地想“回归自然”。他们既要三五成群、谈天说地，也要拍出仪式感。所以，摄影师不能少，即便是花钱雇一名专业摄影。
“既能玩，又能获赞，一举两得。”up主可梦分享心得，“我第一篇野餐题材的笔记，获得了500多赞，以前我拍其他的，都只有几十个赞。”
支帐篷？不如来份懒人野餐
“拍得美”成了比“玩得好、吃得好”更重要的命题。然而，想一举多得，让专业团队来操作呼之欲出。
“野餐其实没想象得那么简单。”作为野餐推崇者，小露有许多经验和教训，“就像你看见的金华那两个小年轻，我第一次支帐篷也跟他们一样废柴。而这仅仅只是开始。支起来后还要把东西搬进去，如果想拍出大片，就得很讲究布局、色彩，生火做饭更是技术活。”
一些露营地发现“骨干现实”和“丰满理想”之间的差距，所以主动为大家——支好帐篷，铺好各种风格的餐布，摆上座椅板凳、餐具……摄影机构专门开辟“野餐跟拍”。“懒人”只需准备好愉悦的心情，空手前往。
这一两年时间中，野餐、露营行业的变化很明显，节假日的客流量有明显上涨，还为此扩建新草坪作为露营地，比如选择夜晚时能看见满天星星的山野，一些露营的订单都排到了明年。
渐渐，野餐经济也开始细分赛道，野餐氛围的营造不再单一。年轻女性更加注重精致、高级感的野餐氛围；亲子家庭更注重安全、轻松，以及有没有孩子游玩设施。社交网络上关于野餐氛围布置也很详实，他们以分享更有感觉的野餐地、更上镜的野餐必备物品清单、详细解说拍照技巧等来赚取流量。
餐饮业不掉队野餐经济
眼看野餐经济火了，餐饮业不会无动于衷。有些餐饮店家将传统送餐服务包装成野餐服务，将餐食放置在专门的竹篮中配送，甚至还推出包含风车、气球、花束等在内的升值套餐。
传统餐厅推出“野餐下午茶”，布置拍照打卡的场景、以及全套精致的下午茶。比起我们耳熟能详的“农家乐”，这种“野餐下午茶”听上去似乎更高大上：餐厅包下一栋别墅，或租下一块室外草坪，白色帐篷，草编座椅，摆上2人、4人、8人的野餐桌椅，看似去十分养眼，很适合拍照打卡，然后顺水推舟推出2人套餐、家庭套餐等，不仅包含饮料、色拉、三文鱼、牛柳串、汉堡、饼干等食物，还有生日、求婚、家庭聚会等配套服务。
带着“野餐”名号的套餐比餐厅内就餐更贵，看准的就是人们对于野餐——很想体验，但又怕麻烦——的心情。
更绝的是，这些餐厅逐渐发现，来餐厅野餐的消费者以年轻女性居多，她们对野餐的体验感胜于食物，拍出好看的照片是她们的最大诉求。因此餐厅的员工甚至练就了一番拍照技艺。
野餐经济可以有多“野”
既然需求点既不是好吃的食物，也不在旷野的清新，那么野餐一定要去野外吗？人们开始改写这个问题的答案。上海静安寺旁有一家叫La M oda的餐厅，去过那里的人都说野餐体验很棒。但神奇之处是，那家店是家室内餐厅：人造草皮上搭帐篷、餐垫、座椅，营造室外感。
远离烦嚣的“郊外野餐”，演化为城市里的“路边野餐”，人们的追求点既在情理之中，又在意料之外：来这打卡的人觉得“不用担心下雨”“人均仅100元，性价比高”。唯一令人不解的是，有这么好的口碑，却暂停营业了。
原先我们对野餐的定义只是：在户外草坪上铺一块桌布，坐在上面吃东西。现在新兴野餐经济微调了野餐的定义：一种更精致的生活状态。
无论哪种消费，最终都会细分为中、高、低档来满足不同消费者的需求。野餐经济也同样如此，有人选择更昂贵的室外绿地套餐，有人选网红打卡地，有人选无论是何种消费，野餐经济都在带动整个行业的上下游产业链，比如野餐垫、野餐盒、野餐食物、野餐跟拍等各种衍化发展。
