■记者 周婷 通讯员 朱红锋

　　本报讯 近日，国家商务部、文化和旅游部、市场监管总局、国家知识产权局、国家文物局根据《中华老字号示范创建管理办法》，坚持“优中选优”的工作原则，实施“有进有出”的动态管理，联合对已有中华老字号开展复核，并公布了复核结果。浙江省共有85家老字号复核通过。其中，瓜沥镇“老大昌”上榜！

　　中华老字号品牌是指历史底蕴深厚、文化特色鲜明、工艺技术独特、设计制造精良、产品服务优质、营销渠道高效、社会广泛认同的品牌（字号、商标等）。

　　据悉，瓜沥镇这家中华老字号品牌“老大昌”创建于1842年，拥有将近两百年的历史。岁月流转，老大昌酱园在时代的洪流中起伏徘徊，始终砥砺前行。1990年，“老大昌”被原商业部核定为“中华老字号”企业，并迎来辉煌时期。当时年生产酱油、米醋等总量超过1.5万吨，是杭州规模较大的调味厂，在浙江省也是数一数二的存在。老大昌生产的酱油还曾出口瑞典、波兰等国家，俨然一片“大兴千秋业、昌通万里财”的繁盛景象。

　　“老大昌”始终怀抱着“酱文化”的熏陶和真谛，完整保留和坚守自身独有的核心技艺，坚守传统，匠心传承，古法制酱。大昌酱园生产的酱油类、腐乳类和酒类等产品，以纯酿为原材料，采用传统手工发酵、酿制而成，经过漫长的多重孕育制作，纯天然无添加。手工酿造的酱料发酵时间长，酱香浓郁、口感香醇，深受百姓们的喜爱。

　　大昌酱园的产品品质好，老字号的口碑也好。在老一辈人的眼中，企业长期注重回馈社会，乐善好施，深得人心，生意兴隆。大家经常会光顾老大昌，尤其是逢年过节更需要上好的酱料、美酒等等招待客人。

　　新时代的“老大昌”，在激烈的市场竞争中，始终坚持着自己的老本行，并尝试了多样的创新方式，秉持其独有产品特色、精湛技艺和经营理念，传承着民族优秀的工匠精神和历史文化，不断擦亮自身“金字招牌”，与时俱进，砥砺前行。而今老大昌酱园这一萧山老字号将继续勇立时代洪流，向下一个百年迈进。