■记者  李沅哲  通讯员  凌亚红

　　“并非由于乡情，而让我偏爱湘湖龙井/只由于湘湖龙井那种特殊的嫩芽/那股特殊的清香，让我/飘飘欲仙”。这是萧山籍中国当代著名诗人、影视编剧、作家黄亚洲先生写在《湘湖龙井》中的诗句。

　　近日，“黄亚洲书院”在蜀山街道正式开馆，这首诗也出现在书院的展馆中。

　　作为萧山区茶文化研究会特聘顾问，黄亚洲先生认为“喝茶，并不仅仅是喝茶，也是喝文化。”

　　众所周知，西湖龙井曾在乾隆游西湖时得到盛赞，被奉为“御茶”。殊不知，萧山产茶历史悠久，早在宋代就以“山多茗”而著称。风靡宋代的斗茶文化，其斗茶地就有一处在湘湖的茗山。

　　《浙江通志·茶叶专志》主编阮浩耕认为，宋代杭州地区最有名的茶是西湖茶区的“白云”和“香林”，当时越州（现绍兴地区）最有名的茶便有湘湖边的茗山茶，可与“白云”“香林”齐名。明代之后，“白云”“香林”演变成了西湖龙井，而茗山茶则演变成了湘湖龙井，它们同是龙井的源头。

　　在形制上，湘湖龙井以一芽一叶至一芽二叶初展鲜叶为原料，采用精湛的加工技艺制作而成，具有外形平扁光滑、大小匀净、色泽嫩绿有光泽，香气清高持久、汤色嫩绿明亮、滋味甘醇爽口、经久耐泡、叶底幼嫩成朵的优异特征。

　　据了解，作为我区农业产业的特色产业，湘湖龙井每年产量达400多吨，总产值1.15亿元，主要销往北京、上海等地。湘湖龙井先后被评为“中国杭州十大名茶”“浙江省区域名牌农产品”和浙江绿茶博览会“金奖产品”，成为湘湖的一张“金名片”。