■鹿喜

　　中午昏昏欲睡的时候，到家门口电影院看了前段时间正火的《水饺皇后》。中午是个看电影的好时间，如果电影不好看，就当坐在电影院的按摩椅上午间休息了；如果好看，中午场基本没什么人，一张票买“包场”，没有大人走动孩子吵闹，可以安安静静看场电影。

　　《水饺皇后》是根据湾仔码头水饺创始人臧健和的真实经历改编的，故事情节虽然老生常谈，但确实是一部挺催泪的电影，总有一个镜头会让人被深深打动……

　　1977年，臧健和的丈夫接她去泰国，途经香港，这时候她的婆婆也来了。婆家重男轻女，她的丈夫已经在泰国再婚，并生了儿子，她过去只能做妾。臧健和无法接受，毕竟是经过新社会教育的，她拒绝去泰国，就独自带着两个女儿，留在了香港，她的前夫头也不回地离开，分文未留，只留下一个背影，从此天各一方。

　　作为母亲，她急于找工作养活两个女儿，此时命运给她关上了一扇门，却似乎并未给她开一扇窗，她既不会说广东话，也没有什么特长和技能，大陆护士执照在香港并不被认可。

　　一开始只能做最底层的体力劳动，一大早到人家家里给老人打针，接下来去洗碗搞卫生，夜里还要去擦电车，打三份工。这还是房东红姐看她可怜，帮衬她的情况下，她才勉强养得活两个女儿。

　　很不幸的是，她洗碗的时候被人撞倒，骨折了，需要休息，丢了工作，更糟糕的是，她被诊断患有严重的糖尿病。她不想回青岛老家，让妈妈担心，还要假装没有离婚，假装很幸福，总是寄钱给家里。所以她几乎走到崩溃的边缘。

　　红姐家天台上住着一个卖汤圆的，看她可怜，就鼓励她，说：“要不你也一起去摆摊吧。”

　　于是，臧健和就和卖汤圆的一起去了湾仔码头，去摆摊卖山东水饺。她不会讲粤语，不会吆喝，经常辛苦站一天，卖不掉，只能心酸地倒掉。好容易有点生意，警察来维护市容，又得推着小车到处逃窜。慢慢地，吃的人多了，黑社会又来捣乱，调戏她的两个女儿，她瞬间发飙了，操起刀拼命。

　　就这么一点点地把事情做起来，直到做成家庭工坊，做成小工厂，进入超市，乃至最后卖到全世界。

　　臧健和40多岁的时候，其实有机会重新开始谈恋爱。当年在湾仔码头负责巡逻的巡警，太太去世了，也带着两个女儿，每天看着她一个女人，风雨无阻，很努力地摆摊，很努力地养活两个孩子。

　　渐渐地，两人产生感情了，想要走到一起。就试着约会，没想到臧健和的爱好不是看电影、逛街、逛公园，而是看墓地。她很少有机会休息，休息的时候，就喜欢独自逛墓地，看墓碑。她说看到每个墓碑所刻的总结，就想到每个人的人生。最后，巡警去了加拿大，臧健和“嫁给”了她的水饺。

　　其实臧健和最初想要的无非是一家人团聚，孩子有父亲。她要的是自尊，为了自己活得有尊严，为了孩子活得有尊严，她不可能给人做小妾，也不可能跟着一个男人走，所以她选择了一条难走的路。这与桥水基金创始人瑞·达利欧提出的“当面临两条路时，选择更难走的那一条”原则不谋而合。选择难走的路并不是鼓励盲目吃苦，从进化的角度看，这些痛苦都是“成长的痛苦”，克服这些短期痛苦，人便进化到一个更高的维度。

　　《水饺皇后》不仅是一部关注女性视角的励志电影，对我们如何做产品也很有启发：那就是要永远保证产品质量。即使在她摆小摊创业初期，当天卖不掉的水饺也全部倒掉；后面做大了卖到日本超市，饺子皮不对就全部返工。一个顾客吃了她的饺子，觉得她的饺子皮太厚，不讲究。臧健和就马上去改良，终于把北方的山东饺子做到香港本地人能接受并喜爱。生意做大以后，推翻日本人的说法，坚决留下自己的电话，以便随时听取顾客的意见反馈。她要养两个孩子，要生活，一年365天，她只休一天，因为大年初一香港人不吃水饺，她不得不休息；其余364天，每一天她都在思考和实践如何把饺子做得更好。

　　臧健和有强烈的责任心和感恩心。即使初到香港自己一无所有，也要辛苦抚养两个女儿、给妈妈寄钱，断然拒绝老公带走一个孩子的要求；无论是包租婆红姐、糖水伯，还是那么多帮了她的小人物，当年的滴水之恩，臧健和最后都涌泉相报。就这样，当年拖着两个孩子差点被当作偷渡客抓起来的普通妇女，用一个小小的饺子两双手，最后给社会创造了无数就业机会，回报给整个世界一个产业帝国。

　　水饺皇后臧健和因为自尊做出了自己的选择，又以对饺子的极致追求突破生存困境，这样的人怎么可能不成功呢？！否则饺子的历史已经有2500年了，那么多会包饺子的人，偏偏是她，刻下自己的传奇故事呢。