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让合适的外摆成为城市的风景

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  ■首席评论员 俞海波

  近年来,“老街”概念比较火热,一条又一条老街,如雨后春笋,纷纷登场。这些老街,有一炮而红,至今不衰的;也有高开低走,到最后门可罗雀的。红红火火的老街无一例外拥有繁荣的商业形态,让人印象深刻的,就是其贴近顾客、非常紧凑的店面布置,商品几乎触手可及,大大提升了顾客的消费欲望。

  这样的传统老街样式,其实背后有深刻的科学道理。根据相关研究,商业街的宽度与繁荣程度相关度非常密切,如果街道太过宽敞,对商业繁荣是非常致命的影响,两边的店铺距离顾客太远,难以引起顾客注意,自然很难形成消费。哪怕是在市区商业中心,宽阔的步行街也容易造成空空荡荡的效果。

  而商业外摆的放宽,一定程度上可以扭转道路过宽带来的商业弊端,更容易让消费者锁定目标,促进消费。因为商业外摆,无形之中将店铺向外扩展,缩短了街道的宽度,同时也分割了空间,更能吸引消费者的注意,激发消费兴趣。因此,放宽商业外摆,让店铺空间适度延伸,对促进消费是很有好处的。

  好的商业外摆,可以成为街区的特色,甚至成为城市的风景和记忆。露天吃饭,其实是杭州乃至江南地区的普遍传统,可谓是一道独特的风景,如今餐饮的商业外摆,可以说是还原了一部分传统的城市风景。

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