本报讯（记者 刘殿君 通讯员 方梦婷）近日，2024浙江（国际）康养产业博览会暨浙江省第二届养老机构厨艺大赛举行，楼塔镇老年食堂参赛并荣获优胜奖。

　　据悉，此次博览会由浙江省民政厅、浙江省经信厅和浙江省商务厅联合主办，来自全省的49家养老机构百余位厨艺高手齐聚一堂，共同演绎了一场味觉与匠心的精彩对决。

　　本届厨艺大赛以“浙里美厨·‘烹’然心动”为主题，相较于首届，第二届大赛更加聚焦于探索如何转型升级养老机构的膳食服务，旨在为老年人带来更多的幸福感。大赛邀请到了众多行业专家参与评选，分别从菜品味感、质感、观感、营养卫生等维度进行评分，最终以综合得分评选优秀团队。

　　在楼塔镇老年食堂的展台上，“楼塔大豆腐”和“松鼠鳜鱼”两道菜品吸引了众多嘉宾驻足品尝。“楼塔大豆腐”作为地方特色美食，不仅展现了楼塔镇独特的地方风味，更符合老年人对食物易消化、营养丰富的需求。而“松鼠鳜鱼”则以其精致的造型和酥脆的口感，赢得了现场嘉宾的一致好评。

　　在会展中心外面，楼塔镇老年食堂还精心准备了精美的糕点，包括蒸糕、麦巧锅等。这些点心不仅展现了楼塔镇的地方特色，更充分考虑了老年人的饮食习惯，既美味又健康，为嘉宾带来了别样的味蕾享受。

　　据了解，近年来楼塔镇聚焦解决老年人“一餐热饭”难题，打造具有楼塔十大碗特色的老年食堂，采用中央厨房模式，集中供餐12个行政村和1个社区，实现了老年人助餐服务全覆盖。老年食堂每日供餐包括多种传统菜肴，这些菜肴在原有的十大碗基础上进行改良，使饭菜更精致化、口感更好。