■首席评论员  俞海波

　　眼下春笋大量上市，萧山人喜欢这一时令鲜味。每逢春夏之际，春笋是很多人家餐桌上必备的佳肴。春笋加工成笋干，亦能长久保存。因此，虽然萧山竹林覆盖甚密，竹笋产量较多，但春笋依旧被农村人家所珍视。

　　竹子的生长周期很短。春雷乍响，埋藏于地下的春笋便按捺不住，争先恐后地破土冒尖。此时正是挖笋的良机。有经验的挖笋者，眼光总往地上盯着，寻找被笋尖顶着隆起的土，用锄头刨开四周的土，便露出春笋的真容。一锄头切断春笋底部与竹鞭的连接，便可挖出笋来。萧山人称之为“掘笋”，比挖笋用字要更精确些。春笋个头大的与成人手臂相仿，剥开一层又一层的外壳，便露出白玉似的宝塔状笋肉，做成菜来脆爽可口，但纤维较粗，俗话称之为“刮”，吃多了肠胃不舒服。

　　一旦错过了笋尖破土将破未破的时机，那就失去了挖笋的机会。竹笋一旦破土之后，生长速度倍增，此时竹笋纤维变硬，很快就能长成一棵竹子。雨后静谧的时间，在竹林里细听可听见竹子拔节生长的声音，偶尔还会有爆裂的声音，那是竹子生长太快，空腔压力太大，裂开了。

　　春笋破土而出之后，鲜味尽失，自然已经不堪食用，更何况长到半人高甚至一人高的“春笋”，其实已经不应该叫笋，而应该叫幼竹了。

　　可是，近来一些本地网友在社交媒体发出的图片着实让人愤怒。他们纷纷贴出图片，控诉外来游客乱挖春笋，破坏竹子生长，图片中可见，除了对破土的春笋擅自采挖外，还有对半人高的幼竹动心思，将其“斩首”的。春笋乃至竹子固然不值多少钱，可人为戕害其生长，令人痛心。

　　这类游客，错在缺乏知识。他们往往被短视频平台“种草”，兴致勃勃前来挖笋，却对挖笋知识一无所知，根本找不到合适的春笋，只知道对长出地表的春笋进行割伐，浑然不知道这些春笋已经不堪食用，破坏的其实是快要长成型的竹子。古人说，不知者不罪，缺乏相关知识不能算罪过，但无知者无畏，糟蹋东西，就另当别论了。

　　还有一类游客，就不仅是缺乏知识，行为上还有点不善。挖笋跟钓鱼一样，有特别的趣味，很多人都沉溺其中。但是挖笋归挖笋，把半人高的竹笋削头，就过分了。长成这么高，哪怕缺乏相关知识也知道肯定不能吃了，何至于将这些将长成的竹子一一削头，彻底断送其成材的希望呢？如此损人不利己的行为，又岂有善意可言呢？

　　还有一件事，很多游客甚至没有意识到。农村的山地是承包到户的，也就是说，山上的竹林并非无主之地。未经主人许可就擅自挖笋，就和摘人家的果树、砍人家的甘蔗是一样的性质，还有人破坏竹子生长，也就难怪农户发现后怒火中烧。

　　乡村旅游近年来发展迅速，越来越多城市居民周末都选择去农村休闲放松。为迎合人们的需求，不少农村也顺势进行环境提升改造，还推出了多种旅游产品，如户外露营、美食烧烤、水果采摘游等，挖笋颇有乐趣，开发成一种旅游特色产品，也并无不可。但是发展的前提，是要合理合法，确定挖笋区域的边界，对游客进行引导，避免游客乱采乱挖，给当地农户造成损失。如果游客擅自行动，春笋季就很容易变成“损人季”，应当引以为戒。