本报讯（记者 朱林飞 通讯员 陈梦迪 姚嘉雯）优化老年助餐服务，是真正将养老服务落到实处，增加老年人获得感和幸福感的有效举措。提升改造8个老年食堂（助餐点）被列入今年我区杭州市级民生实事项目，截至目前，我区完成率达到100%，任务已提前完成。

　　今年的8个提升改造项目点位有城厢街道俊良社区老年食堂、北干街道工人路社区老年食堂、闻堰街道湘湖南苑老年食堂、进化镇华锋村老年食堂、进化镇吉山村老年食堂、河上镇大桥村老年食堂、河上镇紫霞村老年食堂、浦阳镇灵山村老年食堂。

　　其中，城厢街道俊良社区老年食堂作为我区第一家成立的老年食堂，此次提升改造聚焦硬件升级与服务优化双轨并行，运营效果提升显著，就餐人数持续攀升，服务群体由老年人拓展至全年龄段，成为社区“暖心厨房”。

　　昨日中午10点半，俊良社区老年食堂准时开饭了。60来岁的陈阿姨陪着老爸走进来，她点了白切鸡、炒毛毛菜、茭白里脊、榨菜豆腐，优惠后只要16.8元。当天有免费的豆芽菜汤，她打了一碗放到老爸面前。“老味道了，夏师傅，你的菜我吃了好几年，习惯了。”陈阿姨的老爸对打菜的厨师夏志根说。“现在高温天，厨房里呆不牢，老爸说不要烧饭了，还是来老年食堂吃。”陈阿姨补充道。父女俩边吃边聊，有时还会停下来跟前来就餐的邻居打招呼。

　　不一会儿，8张餐桌上都坐了人。有老人自带小酒，点了菜饭，有滋有味地吃起来。还有人拿了餐盒，准备打回家与老伴一起吃。另外，还有上暑托班的小朋友，由志愿者打好包将饭菜送过去。“我每天上午在旁边的活动室下象棋，中午就在食堂吃饭，我点一荤一素一汤，基本只要10元，味道也好。”居民方大伯对社区里的老年食堂赞不绝口。

　　说起来，俊良社区老年食堂已开了15年，是我区最早的一家老年食堂，一直由社区自营。目前有厨师和帮工两人，以前专为年纪大的老人提供就餐，目前向全龄段的人员开放。

　　此次提升改造后，老年食堂的用餐环境焕然一新，用餐体验更加舒适。食堂换上了新大门，后厨硬件更是大大改善，新增了开水器、冷藏柜、消毒柜等核心设备，清洗池一分为三，分别用来洗蔬菜、肉禽、水产品，构建起从存储、加工到消毒的全流程食物安全保障。

　　另外，食堂还增添了微波炉、电饭煲、电热蒸煮桶等厨电，使烹饪方式更加多元化。每日的菜品种类由原先的6样增加到9样，营养搭配更加均衡，可为居民提供更加多样化的选择。

　　随着周边儿童、上班族等群体的加入，来俊良社区老年食堂就餐的人数明显增加。如今，食堂不仅成为社区亲子营养膳食课堂、老年传统节日的活动场所，也成为增进邻里交流、一老一小服务融合的“银铃客厅” 。

　　近年来，我区积极构建以老年食堂为主体，其他助餐模式为补充、社会力量广泛参与的老年人助餐服务体系。截至目前 ，我区建有助餐服务机构230家，其中老年食堂137家，助餐点68家，老年餐桌25家。

　　随着服务网络、供给模式的不断优化和运行机制的进一步健全，我区发布了“萧膳养”品牌，绘制了《萧山区老年助餐服务机构分布图》，发布了《“萧膳养”老年助餐服务工作指引（试行）》，创新打造了自主供给、集中配送、餐饮门店嵌入、养老服务机构辐射、单位食堂搭伙五大服务模式。2024年度，老年人助餐服务达520万人次，日均服务老人达1.5万人次，有效破解了老年人“舌尖上的难题”。