■杨祯柔

　　下午，突然兴起，来做巧克力吧！

　　冬日去哈尔滨游玩的巧克力尚未吃完，实际是因为从俄罗斯进口的甜点太甜腻，过多的糖分实在不适合中国人的味蕾。想来放在家里也是浪费，不如动手将其融化，加入自己喜欢的调料，做成“自己的巧克力”。

　　说起做巧克力就想到西点书上所谓“隔水加热”，足够幸运的是家中恰好有那么一个耐高温的玻璃碗，虽然不如电视频道上小巧精致的玻璃圆碗，四四方方的倒也实用。

　　从柜子里掏出一大把巧克力，什么味道的都有，蜂蜜、牛奶、咖啡，甚至其中一板还有一味奇特的黑松露。薄薄的铝锡纸根本挡不住那股甜腻的香味，闻着味都好像可以把人的牙甜掉。

　　“反正不会吃，干脆全融了。”我这么想着，一股脑把各种味道的巧克力都塞进了碗里。水咕噜咕噜开始冒泡，浓郁而醇香的味道随着巧克力的融化争先恐后地往人鼻子里钻，我好奇，蘸了一筷子，只觉甜得唬人，浑身打了个激灵。

　　这可不行，想了半天终于在犄角旮旯寻着了几块浓度极高的黑巧克力，全部掰开丢了进去，犹嫌不够，再三思索后加入了水、牛奶和可可粉。

　　可可粉的加入简直叫人惊喜！原本甜腻的空气混入了一丝苦味，这份苦既不会太涩，也不会过分缠人。随着配料加入，巧克力的味道达到了美妙的平衡，舀上小半勺巧克力酱，入口是非同一般的丝滑与浓郁，舌尖上仿佛演绎了一场奢华盛大的交响乐，无处不令人沉醉。

　　从厨房的橱柜里掏出裱花袋，一勺一勺填入其中，直至填满才发现忘记先放裱花头。我懊恼于自己的粗心，又暗自安慰自己不要紧。兴许是没融化均匀，裱花袋总被卡住，结果就是挤成了四不像，只能乐观地想倒是与市面上很火的巧克力“丑墩墩”有异曲同工之妙。

　　巧克力太多塞不进冰箱，四月的天气多雨，下午的风又甚是肆意，放在北边的小阳台倒是刚好。我毫不心虚地霸占了烘干机上小小的台面，期待着巧克力凝固。

　　小小一块巧克力，却好似拥有无比奇妙的魔力，不禁让人一口接着一口，甜美醇郁，回味无穷。