■首席记者 蒋超 记者 高圣威 通讯员 谢滟 何欢
干粉灭火器、二氧化碳灭火器、水基灭火器……生活中，面对不同的火灾场景，如何选择合适的灭火器？近日，钱江世纪城消防救援站开展了一次特殊的实验，通过油锅、接线板、仓库易燃物(如纸张、木材)等，模拟火灾发生的不同场景，对多种灭火器材的实际效果进行了现场测试。
家庭厨房火灾(油锅起火)
较优“灭火选手”：锅盖
日常生活中，遇到油锅起火时，大家的第一反应是啥？浇水？扔菜？还是用锅盖？
工作人员穿好防护装备后，起锅热油，将锅内食用油加热至沸腾冒烟，直至出现明火。当工作人员将清水浇向油锅时，瞬间油花四溅，火势不仅没有变弱，反而迅速蔓延开来。“出现这种现象，是因为水的密度比油大，会沉到油层下；而且水的沸点比油低，会导致爆沸，从而让油滴飞溅出来与空气充分接触，使燃烧更猛烈。”工作人员解释道。
随后，工作人员拿起干粉灭火器，站在距离火焰约1.5米的上风位置，拔出保险销对准火焰根部喷射。10余秒后，火焰被扑灭，没有复燃现象。经测温，油锅内温度明显下降。
“干粉灭火器虽然可以灭火，但在使用时要留意。”工作人员提醒，干粉灭火器的主要成分是磷酸二氢铵等盐类物质，能起化学抑制作用。同时，干粉覆盖在油面上，可以在一定程度上隔绝空气（氧气）与油的接触，减少燃烧所需的氧气供应，从而使火焰因缺氧而熄灭。但是，干粉喷射时有一定的冲击力，有时会导致油锅里的油和火势溅射到周围，导致火势迅速蔓延扩大，使用时要注意安全。
接下来出场的“灭火选手”是水基灭火器。再次点燃油锅后，工作人员将水基灭火器喷头对准油锅火焰，迅速喷射。一瞬间，火苗蹿得更高。工作人员持续喷射，火焰最终熄灭，没有复燃，油锅内温度有所降低，但现场有较为浓烈的油烟味，且与干粉灭火器灭火时相比，异味略重。
最后，工作人员还用锅盖进行了测试。火焰燃起，当工作人员把锅盖严丝合缝地盖在油锅上时，火焰逐渐变小，很快，火就熄灭了。“这是由于盖上锅盖之后，有效隔绝空气（氧气），使火焰因缺氧而熄灭。”工作人员介绍。但需要注意的是，火被扑灭后，不要马上掀开锅盖查看，因为此时锅内温度仍然很高，如果立即掀开锅盖，热油遇空气可能会再次燃烧起来。
【安全提醒】厨房里有油烟、有热源，极易引发火灾，在烹饪时一定要注意安全。当油锅起火时，千万不能用水灭火。若火势不大，在确保自身安全的情况下，可以利用锅盖等进行灭火，同时报警求助。如果因为油锅起火，导致油烟机、周边柜体被引燃，使用干粉灭火器或水基灭火器较为合适。若火势较大，请尽快撤离现场，等待消防救援人员处置。
电气火灾(电器短路)
较优“灭火选手”：二氧化碳灭火器
每年夏天都是电气火灾的高发期。调查发现，引发电气火灾的主要原因，有漏电、短路、线路过载、接触不良、散热不良、使用不当等。
实验现场，工作人员模拟插线板短路的情景。“嘭”的一声，插线板冒出电火花，随即燃烧起来。工作人员分别使用二氧化碳灭火器和干粉灭火器进行灭火。可以发现，二氧化碳灭火器能更快熄灭火焰，且与干粉灭火器相比，更加干净整洁，对于电气类火灾有更好的效果。
不过记者在现场看到，使用后的二氧化碳灭火器喷头上，有一层白色的霜。“使用二氧化碳灭火器，一定要做好自身的防护。”工作人员提醒道，在使用时，喷口处温度过低容易冻伤手指，而且不能在狭小、密闭空间使用，对于使用者来说，有窒息的风险。
电气火灾如果处置不当，容易发生触电事故。因此，在扑救电气火灾时，应坚持“先断电，后灭火”原则。如果因情况危急，需要带电灭火，可用沙子或土灭火，但千万不要用水或泡沫灭火器进行扑救。
【安全提醒】一般合格的插电板都会有额定使用功率，如果多个大功率同时使用，插电板的电线发热量会增多，产生起火冒烟的情况。如果电线长时间受热、被暴晒，或暴露在潮湿的环境中，它的寿命也会缩短。要定期对家庭的电气线路进行检查，发现电线绝缘层出现颜色失去光泽、变暗、变硬、裂纹、脱落的情况，应当及时更换。
仓库易燃物火灾(纸张、木材等)
较优“灭火选手”：水基灭火器
木材是一种极易燃烧的材质，木结构建筑一旦发生火灾，具有燃烧强度大、火势发展快、扑救难度大等特点，如果没有及时有效控制，极易与毗连的木结构建筑形成“火烧连营”的局面。
现场，工作人员在一个大桶内加入木材、纸张等，并将其点燃。随即，分别使用水基灭火器和干粉灭火器进行灭火。实验结果显示，两种灭火器都能有效灭火，火焰并未复燃。使用水基灭火器后，木材和纸张均被浸湿。
据了解，水基灭火器中的灭火剂主要由碳氢表面活性剂、氟碳表面活性剂、阻燃剂和助剂组成。其灭火原理是通过在燃烧物表面形成一层水膜，隔绝氧气，从而切断燃烧的必要条件。同时，水基灭火剂在汽化过程中会吸收大量的热量，降低燃烧物的温度，进一步抑制火势的蔓延。所以，水基灭火器在面对油类火灾和固体火灾时，都能迅速而有效地扑灭。
【安全提醒】使用灭火器要遵循“提、拔、瞄、压”四步法，但更关键的是选对类型。总结来说，就是“油火用盖”“电火用二氧化碳”“木材用水基”。
