■本报评论员  王肖君

　　“万万没想到，在杭州，打败奶茶、咖啡的是中医院的酸梅汤！”

　　9月初，“去中医院配酸梅汤”成了年轻人群体里的火爆话题，登上多个平台热搜榜。

　　这估计又是一股杭儿风。

　　细数以往的杭儿风，跟吃食的关系确实很大：有人会为了网红的战斧面包排队大半天；有人会在线等上2个小时，再骑行去拿那一杯爆款的酱香咖啡；有人会在雪夜的中山北路上，跺着脚排队等那一锅炭火羊肉汤……

　　这次杭儿风的“主角”，有点让人意外，居然是中药汤包酸梅汤。

　　1.34元一贴，可能是价格太友好了。据报道，浙江省中医院推出的线上茶饮，3天卖出20多万帖，比平时增加10倍以上，以至于服务器都被挤爆了，最火爆的就是这款酸梅汤茶饮方。

　　话说酸梅汤，属于药食同源的食材，平时在淘宝上有卖汤包原料，个别餐饮店也有酸梅汤卖。想来，酸梅汤也不是什么稀缺的、新奇的食材呀？

　　突然爆火，确实让人摸不着头脑。但从推广中医药文化的层面来看，这是一则有被温暖到的新闻。药食同源的配方饮品常识，需要被更多年轻人知晓。

　　作为中华大地上生长的人们，中医的“顺时而食”概念，一直渗透在国人的一饮一啄中：春天要摘嫩芽菜、吃春笋，以顺应升发之气；夏天汗淋淋，得喝热茶解渴；秋天要炖个冰糖梨汤去去燥火；冬日来碗当归羊肉汤滋补一番……

　　顺时生活，顺时而食，是饮食养生的一个关键法门。古人说：“花开花落自有时，总赖东风主。”老底子的人们，总会跟着民俗，顺应着自然节气的转换，合着生、长、化、收、藏的变化规律，调整养生和饮食的重点。

　　到白露时节，养生就要以养肺为先。因秋季干燥，人体需要滋阴、补充津液，而酸梅入肺经、肝经，可以生津润肝、滋养肝血。此番酸梅汤包爆火，或许是年轻一代已经开始了解中药茶饮的养生方法。

　　而中医药要获得生生不息的传承、创新和发展，必须为最广大民众构筑牢固的健康长城，并得到年轻人的拥护。

　　第一步或许就可以从饮食滋味入手。因为中华民族的饮食，一直离不开中医药学的理论。比如，我们平时常吃烤馒头片、窝窝头片，因为焦苦入心，有利于消化食积；我们从小就听说过食物的寒热属性，吃炒绿豆芽的时候要放些辣椒或羊肉，吃鸡肉的时候就要放些蘑菇；内蒙古传统奶茶里要加上炒米和盐，既化解奶的油腻，又能补肾……

　　我们的四季饮食不仅是充饥、解馋和过把瘾，从更高层面来看，也是一个解毒、滋养的过程。

　　新一代年轻人，假如能懂一点中医药学的皮毛，知道食物的基本性味和配伍法则，这样就不会被各种所谓的时尚饮食单品裹挟着走，会更多重视身体的觉知。

　　新一代年轻人，假如能学一点药食同源的常识，通过顺时而食，从一餐一饭的制作中，获得更多的爱与安心，从焦虑和繁重的生活里及时抽离，或许能获得更多踏实追逐理想的动力。

　　新一代年轻人，假如能知晓饮食的本质是获取天地能量，就绝不会草草应付一日三餐，也能快速跨越“忽视→注意→重视→非强调不可”的认知过程，把自己的胃照顾得好好的。

　　所以，酸梅汤包这股杭儿风，吹得挺赞。