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一荤两素不重样

社区老年食堂守护老人“舌尖上的幸福”

  ■文/摄 记者 朱林飞 高圣威

  “大伯,您来吃饭啦!”

  “嗯,今天有什么菜?”

  “肉丸子、炒娃娃菜、豆腐烧芋艿。”

  “这几个菜都合我胃口,饭给我多盛点。”

  ……

  中午10点30分左右,87岁的任友才像往常一样走进瓜沥镇芭蕉砚社区老年食堂。厨师陆宝水一边问候任爷爷,一边麻利地盛好饭菜。应任爷爷“多盛点”的要求,米饭堆得冒起了小山尖。

  任爷爷往刷脸机前一站,只听“滴”的一声,屏幕上显示扣款5元。“这饭菜真香啊。”他找了个位置坐下,掏出自带的小酒瓶,喝一口酒,夹一筷菜,脸上露出了愉快的神情。

  边上吃饭的老人不少,自瓜沥镇居家养老服务中心开放以来,大家都成了老相识,除了享受热乎乎的美味饭菜,大伙儿还喜欢坐在一块儿聊天、唱戏、打牌。

  82岁的汪奶奶是资深戏迷,也是老年食堂的老顾客。为了能在这里吃饭、唱戏,她专门在芭蕉砚社区租了房子。“老年食堂的饭菜味道好,价格实惠,我们都吃得很开心、很落胃。”周一至周六,汪奶奶几乎全天都待在居家养老服务中心,上午在一楼老年食堂喝茶聊天,中午在这里用餐,下午则在二楼的活动室唱戏,日子过得有滋有味。

  2022年10月刚开业时,芭蕉砚社区老年食堂只提供堂食,最多可同时容纳50位老人就餐。到2023年9月,老年食堂的助餐范围进一步扩大,开始为瓜沥镇18个村社80周岁以上的老人送餐上门。每天中午10点半前,食堂工作人员将热乎乎的饭菜打包,由4名送餐员开着车,将270多份饭菜一一送到各村社的助餐点。

  “自从有了送餐服务,我再也不用为中午的吃饭问题发愁了”“这饭菜烧得软糯可口,非常适合我们老年人吃”“希望老年食堂一直开下去,这样我就每天都能吃到美味的饭菜了”……如今,越来越多的老人把这家隐藏在瓜沥镇老街上的不起眼的老年食堂当成了自家后厨。

  据运营方杭州优胜养老服务管理公司负责人介绍,芭蕉砚社区老年食堂每餐提供一荤两素,菜单每天不重样,平时也会经常征求老人们的意见,并根据他们的要求调整菜品。“老人们都喜欢吃得软糯一些,像红烧肉、白斩鸡等,我们食堂师傅就会炖得久一点,还有肉丸、蛋糕都是自己做的,注重荤素搭配,营养均衡。”

  目前,老人在芭蕉砚社区老年食堂用餐均可享受不同程度的优惠,其中60至69周岁的老人每餐只需付7元,70至89周岁的老人付5元,90周岁以上的老人付3元。送餐上门的话,80周岁以上老人付5元,90周岁以上付3元。

  为了让老人们吃得开心、吃得安全,优胜养老服务管理公司秉承“优质服务 胜似家人”的理念,严格把控老年食堂的服务质量和卫生安全,积极组织工作人员开展相关培训,用情用心守护好老年人“舌尖上的幸福”。

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