■本报评论员  靳林杰

　　临近中秋，月饼市场又开始热闹起来。不少人追求传统口味，坚信历久弥新才是最好的，也有人喜欢新式口味，总想走在时尚前沿，每年尝试点新花样。

　　在萧山本地，一款令人意想不到的月饼开始成为近期的市场宠儿。这款月饼以非遗技艺腌制的萧山萝卜干为核心馅料，并融合了火腿、咸蛋黄、龙井茶粉、白芸豆沙等食材。如此一款既讲究本土味道，又实现风味融合的月饼，在预售开启几天后，预订量就超过5000盒，在竞争激烈的月饼市场里，收获了一波认可度。

　　除了月饼馅料中的“萧山味”，像是月饼的表面纹样、礼盒里的压花衬纸，都有萧山本土印记，前者设计灵感源于萧山茅湾里窑址出土的春秋战国时期“米字纹”陶片，后者则是在侧边设计上展现了非遗萧山花边元素。

　　如此看来，月饼更像是一种媒介，对外推介的是各种各样的萧山本土好物。

　　萧山文化资源丰富，也有颇具竞争力的本土资源。这款月饼，就是几家萧山企业联动的结果，比如萝卜干来自老字号“王泰和”，包装设计也是萧山本地企业。

　　所以，若要扩大萧山本土好物的辐射范围，跨界和联动是两条可尝试的正确之路。

　　首先来看跨界。近年来，老字号携手网红潮牌实现跨界合作，并不鲜见，这已然成为了越来越多人正在接受的新模式。这一方面迎合了人们尝鲜追新的想法，另一方面也是为了给传统文化找出一条更好的发展之路。而此番萝卜干“赶考”月饼界，订单量是最直接的成绩单，显然市场“买账”了。

　　虽然萝卜干味的月饼，对于不少人来说，是略显“暗黑系”的口味，但当几种食材搭配恰当，其实并非市场猎奇，而是一场精心策划的“文化远航”，或许某个原本并不知道萧山萝卜干的人，因为吃到了这样一款月饼，感到很惊喜，进而想要反向了解萝卜干，或是了解更多萧山本土好物，这便能说明“跨界成功了”。

　　其次，联动也很重要。想出把萝卜干融入月饼的企业，并不一定擅长制作萝卜干，也并不一定擅长做月饼。让更多萧山好物走向更广阔的市场，本土企业完全可以多多联动，产生“1+1>2”的效应。

　　比如老字号企业有技艺传承和品牌底蕴，年轻企业更擅长营销推广和产品创新，企业间通过联动实现优势互补，完全可以创造更多的价值。而在这过程中，相关部门可以起到“红娘”的角色，成为资源的链接人，为本土联动多添一些润滑剂和助推剂。

　　如此看来，拥有许多本土好物的萧山，可以从立足好物本身开始，去寻找文化和产品之间最合适的碰撞点，让更多本土好物走得更远。