■ 范传英

　　“大菱调番薯喽，大菱调番薯喽！”上个世纪六七十年代，每当深秋时节，这样的吆喝声，就会在我们耳边响起。

　　那时，里畈人把摘下的大菱，用大船、小船装得满满的，送到沙地上来调番薯。他们的船岸边一靠，就大声吆喝起来。孩子们闻声喜笑颜开，兴冲冲地跑回家告知大人。顿时，小孩、妇女，或老人把家里的番薯装进麻袋，放进箩筐，拎的拎、抬的抬、背的背，来到船埠头调大菱。

　　那时，沙地上结合农田改造，大规模兴修水利，老湾疏通，新河开掘，河湾两岸大量的土方堆积，形成了一条条的高埂。高埂沙土干燥松散，正适宜种植喜旱怕涝的番薯等作物。

　　“埂头番薯”皮面光洁红润，味道可与栗子媲美。高埂多，番薯自然种植多，一个生产队每年总要种下几十亩地的番薯。霜降以后，番薯可以收掘。每家农户可分得上百斤。番薯一时吃不光，人们就设法储藏、晒干、上窖，而调大菱也是一种很好的选择。

　　沙地的河湾，首要用的是排水和农田灌溉，兼以养些鱼，若久旱不雨，就会干涸，所以不宜种大菱，因此，大菱也成了沙地人难得吃的东西，尤其是小孩子对大菱更是十分喜欢。烧熟的大菱，啃掉几只菱角，放进衣袋里，舍不得一下子吃光。他们有的还把两角菱的壳制作成口哨，吹出动听的声音，玩得可欢了！

　　里畈，有的是河道，河水四季充盈。那时，里畈河面上挨挨挤挤的菱叶随处可见。大菱有四角菱、两角菱之分，四角菱壳薄肉脆，两角菱壳厚肉香，各有千秋。我见过里畈人采菱，大多是些女人，她们有的坐在小船里，有的坐在菱盆里，一边嬉笑，一边采菱，高兴起来，还打趣逗乐，或哼些民歌小曲。早上的太阳照在这些采菱女黑里透红的脸上，眼神里闪烁出丰收的喜悦，惹得一些行人放慢脚步，驻足观看。

　　记得那时候，有三斤番薯调一斤大菱的，也有十斤番薯调四斤大菱的，沙地人不大计较大菱的多少，反正自家番薯有的是，换些大菱，无非是调调口味而已！里畈朋友倒也蛮客气，大菱称好了，还会给你再添一手把，然后互相打个招呼，才高兴地离开。

　　待到夕阳西沉时，沙地上各家各户炊烟袅袅，一会儿，一股熟大菱的清香味溢出屋外，扑鼻而来，不禁让人垂涎欲滴。这时，调番薯的里畈朋友，也早已伴随着“嘎吱嘎吱”的摇橹声，乐滋滋地满载而归了。

　　在数年的大菱调番薯的交易中，里畈人和沙地人彼此间加深了了解，增进了友谊，建立了感情，有的还联姻结成了亲眷。夯廊头的俊俏里畈姑娘，心甘情愿嫁给了葛廊头的沙地汉子。就拿我们村来说，这样攀亲的就有好几家。如今，曾经的这些里畈黄花大姑娘，已变成了白发苍苍的老婆婆，大菱调番薯也已经销声匿迹了五六十年，如果让这些结缘攀亲的人来说说，她们更是有说不完的话，道不完的情呢！