■黄建明

　　假期的朋友圈里，人们不是在景区，就是在去景区的路上。要说眼下流行的休闲方式，旅游绝对是很好的选择。

　　这个“五一”假期，我是反其道而行之，去萧山最东面的益农镇星联村，做一回纯粹的农民。

　　看着油光乌黑，闻着香味醇厚，吃着回味无限，这就是老底子著名土特产——绍兴霉干菜。但鲜有人知道，历史悠久的绍兴霉干菜，发源地却是在萧山区益农镇星联村。

　　不说不知道，一说吓一跳。名闻天下的绍兴霉干菜，原产地为什么是萧山，而不是传说中的绍兴呢？

　　说到这里，有必要补习一下历史和地理知识。据2014年《萧山区地名志》载，1956年2月，绍兴县安昌区的夹灶等11乡划归萧山县。原来，益农镇先前属于绍兴，因此，此地生产的霉干菜叫绍兴霉干菜也不错。由于叫的时间长，所以也就习惯了叫绍兴霉干菜。

　　霉干菜别有风味，价廉物美，吃了开胃，夏天用霉干菜做汤佐餐，还有消暑防痧之功效，广受欢迎，其中的“干菜肉”是萧山民间传统风味的名菜，即使在酷暑季节，也不会馊。霉干菜制作技艺为市级非遗项目，其具体产生年代已不可考。星联村地处益农镇最南边，与绍兴县隔河相望，常年从事霉干菜销售的有100余人，霉干菜已成为村民的“脱贫菜、致富菜”。不少家族代代相传，有100多年腌制霉干菜的经验，成了一个霉干菜特色产业村。

　　益农是蔬菜大镇，除了闻名域外的霉干菜、萝卜干和菜蔀头外，每个季节还有各种时令蔬菜，新鲜便宜，营养价值高。

　　朋友家的蔬菜地，白色、紫色、蓝色、粉色，各种色彩在阳光下或轻巧羞涩或狂野撩人地飘着，恰似女子袅袅娜娜的裙裾，淡远而温和，淡到极处，又刻在心底。青色的茄子和红色的西红柿交相辉映，微风吹来，瘦长的茄子有节奏地晃动，阳光下的影子也在有韵律地起伏。还没有看尽，还没有想尽，还没有喜悦尽，摘下一个西红柿放进嘴里，轻咬一口，酸酸甜甜，这感觉真是爽到了心里。

　　空气清新优雅，温和，更绝妙的是，站在一片南瓜地里，嗅到的依然还是淡远温和，信步从田间走过，衣角就留着一抹蔬菜的清新，悠远得像初恋时的心情，它是如此恬美，我行我素。这样的田间，喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的人也会回头凝视一下，这样独特的热爱，如淡淡的月光，如隔着万水千山的思念，有“田夫荷锄至，相见语依依”的悠然。

　　朋友说，待到太阳下山，再来菜地，可拍摄到绝美的晚霞。

　　于是，我期盼，傍晚快点到来。

　　太阳终于缓缓下到山的那一边，金色的晚霞似一张绝美的壁纸，散发出温暖与宁静，让人陶醉其中。此时，夕阳下的菜地，别有风味，更加生机勃勃。每一株蔬菜，每一片菜叶，都染上了一层金色，盛满人间的烟火气。

　　这样绝美的田野，配以这样金色的晚霞，“咔嚓咔嚓”，手机的拍照声，仿佛也感染了田间的蔬菜，它们也在兴奋地等着，我朋友圈的九宫格。

　　喝一口小酒，尝一口蔬鲜，农家的饭菜就是自然的美味。蚕豆蒸咸肉、饭焐茄子、虾皮南瓜、葫芦榨菜汤、水煮玉米、香甜的南瓜饼、河虾土鸡，吃一口就沦陷，口感极佳，心里和胃里都是非常舒坦。

　　农家菜的朋友圈，手捧喜悦，看似平淡，却甚喜欢。