■陈女

　　近来路过甜品店，发现临街的橱窗里不知何时已摆上了青团。青团们个头饱满，泛着明亮油润的深青，挨挨挤挤地占领着台面。过路人看了，仿佛在不经意间窥见了春天最柔软鲜活的一角。淡淡的艾草香弥散在空气里，悄悄提醒着人们阳春已至，清明到了。

　　江浙一带，青团是清明时分不可或缺的应节糕点。作为清明粿中最具代表性的一种，它既包裹着对昔人的绵绵思念，也为日常饮食平添了一抹春色，抚慰着人们渴望一尝春天的胃口。各地青团的做法大同小异，然而无一例外，都要用到开春后新鲜柔嫩的青草——或是艾草，或是浆麦草，或是鼠曲草。葳蕤春草的清香混合着米粉的软糯，轻轻咬上一口，便觉春天暖融融的清甜滋味荡漾在舌尖。

　　在我家乡，做青团通常会用到艾草。外婆做的青团讲究颇多，糯米粉要新磨的，雪白细腻，带着谷物特有的香气；艾草只挑当年新生的嫩叶，现采现用。小时候，每到要做青团的日子，外婆都会早早煮起提前泡好的红豆，让我在灶下帮着烧火，自己再出门采摘艾草。待到外婆挎着盛满嫩艾叶的竹篮回家时，红豆也刚好熟透。外婆用一只搪瓷罐来盛滚烫酥软的红豆，撒上绵白糖，麻利地用铲柄捣出豆沙。紧接着，外婆把嫩艾用滚水烫熟，稍稍晾凉后拧出碧绿的汁子，再混入糯米粉，略一搅拌后揉成粉团。青绿的小块粉团在她手中变幻成一只只小碗，裹入豆沙后，“碗边”慢慢收拢，一道道褶子堆叠着拉长，最后在顶端聚成一个小圈。我看着外婆有条不紊地包着青团，想象着青团甜香软糯的味道，等得急了，便偷偷挖一小块甜豆沙送入口中。外婆发现后微微一笑，并不出声呵斥，只是加快了手上的动作。

　　青团蒸熟后，外表呈润泽鲜亮的深绿色，不由得令人想到碧玉，想到河畔湿漉漉的青苔，想到被春雨洗净的旧青石板。青团入口，清淡柔和的艾草香气与绵润清甜的红豆沙一同在舌尖化开。清明时节，乍暖还寒，此时吃上一只温热的青团，香甜如暖流沁入心田，十分熨帖。

　　在 我的家乡，除了青团外，还有一种白色的清明粿，外形如同手掌大小的饺子，内里裹着菜馅，俗称菜包饺。菜包饺的外皮是糯米粉掺着籼米粉做的，绵软中带着一丝韧劲；馅料则是将冬笋和豆腐干切成细细的丁，羼上切碎的小段腌芥菜，和着肉末或油渣一起炒熟。这样的馅料本身就是一道爽口的小菜。

　　外婆做菜包饺，往往先炒好馅料，搁在一旁慢慢晾凉，再从容地和面。青花大碗里，堆得冒尖的菜馅散发着阵阵热气与咸香，我趁外婆不备，悄悄舀走一勺，一面吹气一面大快朵颐，倍感鲜美。与青团相比，菜包饺更为清爽可口。一甜一咸，一青一白，两种清明粿将阳春的日子装点得尤为隽永缱绻。

　　岁月悠悠，流年暗换，长大后有了自己的家庭，我与外婆见面的次数愈发少了。然而每年清明时节，外婆依然会包上许多清明粿，一一地为儿女孙辈们送去应节。时间的长河里，天地不能以一瞬，反倒是这小小的青团和菜包饺，经年不改旧时滋味。每当我拈起一枚清明粿时，便无比庆幸春天里的每一缕思念终于有了归处。